Čokoladna torta s višnjama i lješnjacima

Sastojci za 6 osoba

  Sastojci za 6 osoba:

BISKVIT

• 125 g maslaca
• 125 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 žumanjka
• 50 g brašna
• 10 g kakaa
• 2 žlice praška za pecivo
• 75 g lješnjaka
• 100 g tamne čokolade
• 4 bjelanjka

NADJEV

• 2 banane
• 2 žlice limunovog soka
• 1 kompot od višanja

Priprema

• Mikserom sjedinite maslac omekšan na sobnoj temperaturi, šećer i vanilin šećer, a zatim redom umiksajte žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo.
• Kada ste dobili jednoličnu smjesu dodajte mljevene pržene lješnjake, naribanu tamnu čokoladu i smjesu dovršite mikserom.
• Dodajte snijeg od bjelanjaka i ručno ga umiješajte pjenjačom.
• Završenu smjesu lopaticom ravnomjerno rasporedite u kalup za pečenje koji ste obložili masnim papirom i pecite u pećnici 30 minuta na 180°C.
• Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa, stavite ga na tanjur i žlicom stružite po površini tako da ga izdubite otprilike 2cm, s time da rubove ostavite netaknute.
• Mrvice tj. strugotine biskvita odložite sa strane u posudu.
• Uzdužne i poprečne polovice oguljenih banana rasporedite po udubini i pokapajte limunovim sokom.
• Dodajte pola smjese očišćenih višanja (ili višanja iz kompota) i rasporedite ih povrh banana.
• Sve zajedno prekrijte s pola smjese tučenog slatkog vrhnja (pomiješan sa šećerom i vanilin šećerom), dodajte ostatak višanja i za kraj po površini lopaticom rasporedite ostatak tučenog slatkog vrhnja tako da formirate kupolu.
• Ostacima biskvita posipajte površinu kolača i vaš desert, nakon što ga ohladite, je spreman za posluživanje.